ID: 5606
Puur thee door Veerle Stoffels
€12,50
Geen aanbiedingen geplaatst
Omschrijving
Thee is de nieuwe koffie
Na het succesvolle Puur Koffie nu het complete theeboek. Toegankelijk en inspelend op de groeiende theerage. Voor zowel theeprofessionals als theeliefhebbers, met alle nodige info over de herkomst, de smaak, medicinale werking en bereidingswijze van de verschillende theesoorten.
Allereerst komen de diverse soorten thee aan bod en de landen die ze produceren. Het zetten van thee is een kunst apart, die zeer volledig wordt besproken. Aan de ceremonie van thee zetten en drinken op Chinese en Japanse wijze wordt ook veel aandacht besteed.
Een interessant hoofdstuk is het verwerken van thee in cocktails en drankjes, een nieuwe trend in het gebruik van thee. Uiteraard ontbreken de beschrijvingen van beroemde theebars niet, verder is het boek doorspekt met uitspraken over thee. Aan het eind een overzicht van diverse labels (organisaties) en de economische, sociale en ecologische criteria zij hanteren ten aanzien van welvaart en welzijn van theeboeren en werknemers op theeplantages.
De sfeervolle fotos zijn een mooie aanvulling op de tekst. Mooie, gebonden uitgave.
Na het succesvolle Puur Koffie nu het complete theeboek. Toegankelijk en inspelend op de groeiende theerage. Voor zowel theeprofessionals als theeliefhebbers, met alle nodige info over de herkomst, de smaak, medicinale werking en bereidingswijze van de verschillende theesoorten.
Allereerst komen de diverse soorten thee aan bod en de landen die ze produceren. Het zetten van thee is een kunst apart, die zeer volledig wordt besproken. Aan de ceremonie van thee zetten en drinken op Chinese en Japanse wijze wordt ook veel aandacht besteed.
Een interessant hoofdstuk is het verwerken van thee in cocktails en drankjes, een nieuwe trend in het gebruik van thee. Uiteraard ontbreken de beschrijvingen van beroemde theebars niet, verder is het boek doorspekt met uitspraken over thee. Aan het eind een overzicht van diverse labels (organisaties) en de economische, sociale en ecologische criteria zij hanteren ten aanzien van welvaart en welzijn van theeboeren en werknemers op theeplantages.
De sfeervolle fotos zijn een mooie aanvulling op de tekst. Mooie, gebonden uitgave.